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Prozesssicheres Heizen und Kühlen mit Pillow-Plates.

Speziell im Bereich Sauerteigbehälter ist die kontrollierte Gärführung durch Steuerung der Temperatur eine der wichtigsten Faktoren. Um eine gleichmäßig präzise Wärme- oder Kälteübertragung und eine genaue Temperaturregulierung zu ermöglichen, verwenden wir als Heiz- oder Kühlmantel einseitig profilierte Pillow-Plates. Details entnehmen Sie bitte den nachfolgenden Erläuterungen.


 

 



In unseren Produktionsverfahren setzen wir auf hochgenaue Temperierlösungen und präzise Temperaturführung "Made in Germany". Da wir mit der konsequenten Umstellung auf ökologische und nachhaltige Temperiertechnik begonnen haben, bieten wir die verwendeten Temperiersysteme serienmäßig mit natürlichen Kältemitteln an. Das Zusammenspiel der neuen Temperiergeräte-Generation und der optimalen Wärme- oder Kälteübertragung durch die angewendete Pillow-Plate-Technologie, ist eine unschlagbare Kombination.


Bezüglich Pillow-Plates arbeiten wir mit einem Lieferanten zusammen, der zu den Vorreitern dieser Technik zählt. Auf das Zylinder- oder Trichterblech aus t=3mm beziehungsweise  t=4mm wird ein Blech aus t=1mm aufgesetzt. Das Verschweißen erfolgt durch eine weiterentwickelte Laserschweißtechnik. Ein Vorteil dieser Schweißtechnik ist, dass es keine Verformungen durch Schweißverzug gibt. Somit bleibt die Innenwand des Zylinders absolut gerade, dieser Umstand gewährleistet ein optimales Abstreifen. 

 

 

 Beispielfilm - Pillowplateherstellung;




Das Aufblasen der Pillows auf eine Höhe von ca. 3mm - 4mm  erfolgt nach dem Runden der Mantelbleche mit einem Druck von ca. 39bar. Demzufolge ist die Prozesssicherheit auch bei sehr hohem Arbeitsdruck gewährleistet. Um gerade bei unseren TRK-Anlagen bezüglich Thermoöl einen optimalen Durchfluss für schnellstmögliches Aufheizen zu gewährleisten, haben wir uns nach einigen Versuchen unter Produktionsbedingungen für eine Pillowhöhe von 4mm entschieden. Wenn Sie mehr über die Herstellung beziehungsweise Technologie erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen unseren Produktionsfilm.

 

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