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"Das Zuhause des guten Geschmacks"

 Mild

Sauer

Süss

Salzreduzierung

Sauerteiganlage TST 200(kg/Teig) Premium und Standard.

Mehr Aroma, Charakter und Geschmack unter Einsparung von Backmitteln bei allen Broten, Kleingebäcken, Fein- und Süßteigen, die Weizenmehl enthalten. Mit unserer Serie TST setzen wir neue Maßstäbe. Höchste Produktqualität und Prozesssicherheit durch Kühlung und/oder Heizung. Eine ideale und schonende Teigbereitung erreichen wir durch horizontal aufgebaute Behälter. Auf Kundenwunsch kann die Anlage TST 200 auch als einfache Version auf Basis der TST 100 ausgeführt werden (ohne Wiegezellen und automatisierte Reinigung). Die Verwiegung Ihrer Produkte erfolgt in diesem Fall ebenfalls vorab per Hand und die Reinigung mit dem dann im Lieferumfang enthaltenen Hochdruckreiniger.


Hygiene- und reinigungsfreundliche Ausführung mit geschlossenem Untergestellgehäuse und Wiegezellenschutz.

 3D-Animation TST 200 Premium;

Eine Symbiose des guten Geschmacks:

Unsere Anlagen & Ihr Produkt -

Weizensauerteig;

Verquellung, natürliche Reifeprozesse und besonderer Geschmack – das sind die Vorteile eines Weizensauerteigs. Setzen Sie Schwerpunkte in Hinblick auf den späteren Teig.

Maße TST 200 Premium;

Einfache Rohrgestellausführung ohne Wiegezellenschutz, dieser kann als Option bezogen werden.

 3D-Animation TST 200 Standard;


Soll er weich und formbar, stabil und maschinengängig sein, vielleicht mit verbesserter Gärtoleranz ? Wir beraten Sie bei der Auswahl der Starterkulturen in Bio-Qualität für verlässliche Fermentationsprozesse.

Maße TST 200 Standard;


Die Option Podestleiter ist speziell für unsere Kompaktanlagen konzipiert und bietet sowohl Steh- als auch Lagerfläche für Säcke oder Behältnisse. Gefertigt aus stabilen Edelstahl und mit der Premium- und Standardausführung kompatibel.

3d-Animation TST 200 Premium mit Option Podestleiter;


Natürlich ist auch ohne unsere spezifizierte Ausführung eine problemlose Bedienung unserer Anlagen gewährleistet. Je nach Absprache ist entweder eine Standardpodestleiter oder ein einfacher Aufstieg aus Aluminium im Lieferumfang enthalten.

Maße TST 200 Premium mit Option Podestleiter;

 


Podestleiter Aluminium 770 x 1120 - Standhöhe 700;

Aufstieg Aluminium Standhöhe 600 - Standfläche 520x305;

Aktuelle Originalbilder der TST 200 folgen in Kürze;

TST 200 Premium;

In unseren Produktionsverfahren setzen wir auf hochgenaue Temperierlösungen und präzise Temperaturführung "Made in Germany". In Zusammenhang mit der konsequenten Umstellung auf umweltverträgliche Kältemittel, bieten wir unsere Temperiersysteme serienmäßig mit natürlichen Kältemitteln an. Das bedeutet ökologische und nachhaltige Temperiertechnik.

TST 200 Standard;

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